お寿司の雑炊
2018.01.02
お正月２日目、主人の実家（長野県）で過ごしています。
年末から毎日美味しいご馳走をいただいています。
ところで、翌日まで残ってしまったお寿司、皆さんはどうされていますか？
そのまま食べるとネタが乾燥していたりご飯が硬くなったりしています。
そこで義母が、残ったお寿司を雑炊にしてくれたのですが、これが美味しい！
お寿司をシャリとネタに分け、雑煮の残ったお汁にシャリを入れ、最後にお湯でさっと通した刺身を雑炊に入れて完成です。
酢がきいた雑炊、美味しいですよ～♪
